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Channel: Glutenfree, intolleranze e veg – Chez-Babs
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di ceci, riso e spinaci – pranzo veg

E’ un po’ troppo tempo che non parliamo di detox, intolleranze e gluten free vero? Beh, la primavera di norma ci fa fare anche questo. Io però quest’anno ho sempre fame. Motivo per cui rotolerò sulle...

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pomodori ripieni di quinoa

Piatto estivo. Freschissimo. Perfetto per intolleranti e celiaci. Lo definirei un “all inclusive”. Piatto unico d’eccellenza che potrete personalizzare a piacere. La base restano dei buoni pomodori...

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Insalata di farro – pomodorini, ricotta di pecora, piselli e asparagi – tono...

Ricetta veloce. Velocissima e fresca. Freschissima. Dovete avere già tutto pronto, ma potete scottare le verdure con calma serafica anche stando davanti alla televisione o sul terrazzo a godervi...

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quinoa con salsa di peperone e caponata

Buongiorno e buon lunedì! Avete passato un bel week-end? Mare, monti, collina o lago? Mentre vi scrivo, qui tira un’aria frizzantina che mi pare d’essere in montagna, nella mia adorata Val Pusteria...

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grano saraceno all’ harissa

Anche se siamo entrati ufficialmente in autunno, la temperatura è ancora piacevole (per altro… non lo è stata forse per tutta l’estate???). Incredibilmente non diluvia e, a mio parere, ci può scappare...

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Torta – glutenfree – agli agrumi

Facciamo che sarà una settimana dolce dolce. Partita con il Tiramisù allo yogurt di lunedì, ora si prosegue in una direzione molto particolare. Con una torta totalmente veg. Inteso come valore...

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Porridge salato, crema di lattuga e piselli e germogli

Di solito preparo per tempo sia le foto che i post. Questo di oggi invece è estemporaneo. Dato dal momento. Preparato, fotografato, mangiato e ora postato. Ieri ho sentito improvvisamente una...

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Mousse di castagne veg

Manca pochissimo al lancio del nuovo spazio. Ultimi tocchi finali. Spero di essere on line fra qualche giorno… Nel frattempo, mi sto concedendo una sorta di piccola pausa con me stessa. Nel senso che...

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Zucchine tonde ripiene

Ciao! Buongiorno!!!! Finalmente torno on line con una ricetta glutenfree e buonissima. Periodo di zucchine tonde, periodo in cui la voglia di cucinare si attenua per cui, se accendi il forno, prepari...

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Green gazpacho

Le promesse vanno mantenute e quindi, eccomi qui con la seconda parte del precedente post. Anche questa ricetta è perfetta per intolleranti, celiaci, veg, amanti della dieta sana etc etc etc. Dunque,...

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Insalata di grano saraceno

Fronte mare. Ancora per oggi. Nuova ricetta facile facile, veloce, gustosa. Grano saraceno in chicchi, naturalmente senza glutine, leggero e facile. Insalatona con cereali. Oserei dire che è anche una...

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Gazpacho con peperoni

Buongiorno e ben trovati! Come vanno le Vostre vacanze? Io sono ancora qui, lavoro, programmo, cucino e ogni tanto riesco anche a farmi una nuotata in piscina. Ma, vi aspetto al varco. Perchè quando...

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Gelato banana e cacao – vegan

  Continua la sagra dei gelato. Quest’estate va così. Sarà forse perchè sugli scaffali c’è il mio ultimo libro? Ma cari i miei lettori, voi l’avete acquistato? Letto? Sfogliato? Spero di si. In caso...

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veg sandwich con shiitake

  Evviva! Ritorniamo a parlare di ricette. Che poi una ci prova a star dietro a tutto. Alle ricette. Ai funghi. Alle stagioni che passano. Al blog. Etc etc etc. E ti ritrovi con la ricetta di un...

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Cotognata (dura)

  La leggenda narra che la mela cotogna rappresentò l’emblema di Venere, simbolo di buon auspicio e fecondità nei banchetti matrimoniali al tempo degli Dei. La mela cotogna è una sorta di ibrido tra...

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Mousse di cioccolato all’acqua

Metti che la voglia di cioccolato non ti abbandona, ma che sei comunque in una fase dove la parola DETOX ti dovrebbe lampeggiare in fronte. Metti pure che vorresti limitare latticini e proteine… Su...

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Hummus con ceci, cannellini e pomodori secchi.

Riprendere in mano il blog dopo settimane non è da me. Vivere anzichè “condividere” sta diventando una necessità, legata al super lavoro. Che però non vuole essere ne scusa ne giustificazione. E...

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Sformatini di cavolfiore con salsa alla curcuma

Gioia e felicità per gli amici “senza glutine” con questi sformatini di cavolfiore. Che, per altro, sono perfetti per la stagione estiva. Basta servirli freddi, o portarseli a spasso trasformandoli in...

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pomodori ripieni di quinoa

  Piatto estivo. Freschissimo. Perfetto per intolleranti e celiaci. Lo definirei un “all inclusive”. Piatto unico d’eccellenza che potrete personalizzare a piacere. La base restano dei buoni pomodori...

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Ricetta veloce. Velocissima e fresca. Freschissima. Dovete avere già tutto pronto, ma potete scottare le verdure con calma serafica anche stando davanti alla televisione o sul terrazzo a godervi...

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